Mirabelles de Lorraine : Le fruit plaisir, le fruit santé. De l'énergie pour mieux bouger. Avec leurs sucres naturels abondants (au moins 16 % quand elles sont mûres à point), les mirabelles apportent une énergie facilement utilisable par toutes les cellules de l’organisme. Précieux viatique pour tous les sports ! Pendant la randonnée, les coups de pompe ou les passages à vide. Côté calories, la mirabelle se montre fort raisonnable. Comptez 65 kcal pour une quinzaine de mirabelles (soit 100 g net), c’est-à-dire à peine 4% des besoins journaliers. Photo : Canetti Conseil / Caroline Martin Que dit le nutritionniste ? « Pendant tout leur développement, les mirabelles se sont gorgées de sucs et d’arômes et ont concentré les éléments nutritifs dans leur pulpe. Elles ont pu bénéficier d’un ensoleillement propice à une synthèse naturelle de glucides. Elles font partie des fruits qui en renferment le plus. Leurs glucides sont harmonieusement répartis entre glucose, fructose et saccharose (avec de petites quantités d’autres sucres naturels plus rares, comme le pentose ou le sorbitol). » page précédente