Granité de Mirabelles de Lorraine au thé Earl Grey
Temps de préparation : 15 minutes
Photo: F.Bertram Stylisme: C.Blancherie
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de Mirabelles de Lorraine
1 sachet de thé Earl Grey
1 branche de menthe fraîche
Préparation
La veille, préparer ½ litre de thé Earl Grey. Le faire refroidir et le verser dans des bac à glaçons pour le faire congeler. Le jour même, laver les mirabelles et les dénoyauter. En mixer 300 grammes au robot avec les glaçons au thé Earl Grey. Mélanger délicatement cette préparation aux mirabelles restantes, tranchées finement. Servir dans de grands verres élancés, et décorer de plusieurs feuilles de menthe fraîche.
Le truc en plus
Vous pouvez remplacer le thé par des infusions de tilleul, de menthe ou de réglisse….