Cueillir l’or de Lorraine

Cueillette traditionnelle des Mirabelles de Lorraine

Sur toile, mécaniquement à l’aide d’engins ou même à la main, le fruit d’or se cueille en Lorraine mûr et à point. L’été lorrain est alors synonyme d’une vraie pluie de fruit plaisir !

La cueillette sur toile, consiste à « hocher » les fruits, c’est à dire les faire tomber à maturité sur une toile posée à même le sol, en secouant le mirabellier et ensuite ramasser ceux-ci à la main.

La cueillette mécanique ou traditionnelle remplace, aujourd’hui, les vieilles gaules en bois. Seuls les fruits mûrs se détachent de leur branche et sont ensuite rassemblés sur place et triés au pied de l’arbre. Ce type de cueillette allie la tradition à la sécurité alimentaire : les fruits ne sont pas manipulés.

 

Il existe un autre mode de récolte qui consiste à cueillir les mirabelles manuellement. Les cueilleurs, équipés d’échelles et de paniers spécialement conçus pour ce type de récolte, cueillent directement les fruits sur l’arbre. Un cueilleur récolte environ 150 Kg par jour.