Mirabelles de Lorraine

La Mirabelle de Lorraine, le fruit de la gourmandise

Toujours cueillie mûre à point, la Mirabelle de Lorraine est un fruit plaisir qui sait se démarquer grâce à son parfum délicat, sa peau fine et sa pulpe juteuse et sucrée. Ce fruit aussi beau que bon est très apprécié pour son goût savoureux et sa couleur dorée. La Mirabelle de Lorraine est avant tout un fruit de bouche : elle se suffit à elle-même !

Ce fruit gorgé de soleil est cueilli à maturité pour garantir aux consommateurs son goût incomparable. Pour les pressés, vous pouvez la déguster fraîchement cueillie dès le mois d’août jusque mi-septembre. Elle reste cependant présente dans nos assiettes toute l’année grâce à ses nombreuses déclinaisons et sous sa forme congelée.

L’IGP, une garantie de qualité

Pour garantir la qualité de ce fruit emblématique, les Mirabelles de Lorraine détiennent l’IGP depuis 1996 (premier fruit français à l’obtenir !). De nombreux critères doivent être garantis pour nos 200 producteurs : une récolte conditionnée dans la région Lorraine, une teneur en sucre minimale garantie, un produit identifié du verger au consommateur et une taille bien précise qui ne doit pas être inférieure à 22 millimètres.

L’IGP s’applique également aux Mirabelles de Lorraine surgelées. Finalement, qu’elles soient fraîches ou surgelées, la Mirabelle de Lorraine vous garantit une qualité en toutes circonstances. L’alternance de chaud et de froid en été permet à la mirabelle de Lorraine de se développer et de faire partie de la gastronomie de notre région de façon notoire. Quant au sol lorrain, il est naturellement riche en argile et permet donc de retenir l’eau, nécessaire au bon développement de l’arbre fruitier et par conséquent d’un fruit riche en saveurs.

La Mirabelle de Lorraine, au cœur de votre assiette

En apéritif, en salade ou en dessert… La Mirabelle de Lorraine saura combler votre gourmandise.

Savourez la Mirabelle de Lorraine au cœur de sa saison de prédilection mais pas seulement…

La Mirabelle de Lorraine est très appréciée en été, moment phare du fruit qui est récolté entre mi-août et mi-septembre. Vous saurez alors l’apprécier fraîche l’été.

Pourtant, pour les mordus de Mirabelles, ne vous inquiétez pas, elle n’est pas seulement disponible à cette saison puisque surgelées, elles sont consommables toute l’année dans vos recettes préférées.

Le terroir Lorrain

Après le savoir-faire des producteurs, c’est le climat lorrain qui est un bonheur pour les Mirabelles. Ce dernier leur permet de se développer dans des conditions optimales. Aussi belle que savoureuse, elle peut ainsi atteindre sa couleur dorée et obtenir un taux de sucre optimal qui rend ce fruit aussi gourmand.

mirabelliers

producteurs

ère fructification à 8 ans

c’est le pourcentage de la production mondiale de ce fruit emblématique issue du terroir Lorrain